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2010年2月16日（火）18:30〜20:00

第3回　f-Bizステップアップセミナー

「アイスクリームにかける醤油」に学ぶ！ヒットを生み出す発想力

昭和18年の創業以来、今でも職人が木桶で2年かけて仕込むスタイルを頑なに守り、独特のコクのある「たまり醤油」を作り続ける山川醸造株式会社。一方でより広く「たまり醤油」を知ってもらうきっかけづくりとして「たまごかけごはんのたれ」や、醤油スイーツの火付け役ともなった「アイスクリームにかける醤油」など数々の斬新な商品を生みだし大ヒットにつなげている。仕掛け人である同社三代目社長の山川晃生氏をお招きし、基幹商品をアレンジする発想力や伝統を守りながらも時代に合わせて新しい商品を生む経営戦略を学びます。

講師

山川　晃生（やまかわ　あきお）氏
山川醸造株式会社代表取締役社長

創業70余年の溜まり醤油メーカー。日本全国30年間で醸造蔵元が90％近く閉鎖していく中で、3代目の山川社長のユニークな「専用醤油」の商品開発で売上げを伸ばしている。「たまごかけごはんのたれ」にはじまり「まぐろのづけだれ」、「醤油ソース」、「アイスクリームにかける醤油」などを立て続けにリリース。年間メディア 露出は120回にのぼり、専用醤油をきっかけにセブンイレブンなどからの業務用販路の開拓にもつながっている。

開催概要

日時： 2010年2月16日（火）18:30〜20:00
場所： 富士市立中央図書館分館1階　学習室（富士市永田北町3-3）
駐車場： 図書館分館隣接の立体駐車場をご利用ください
対象・定員： 中小企業・商店経営者、会社員、学生など。
※先着30名限定です。お申し込みはお早めに。
参加料： 無料
お申込み方法 1．名前、2．会社名または団体名　3．電話番号、4．メールアドレス、5．お住まいの地域（市町村）以上を明記のうえ、メールまたはFAXで富士市産業支援センターf-Bizまでお申し込みください。
お問い合せ 富士市産業支援センター f-Biz（エフビズ）
TEL.0545-30-6363　FAX.0545-30-6364　E-mail：info@f-biz.jp
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